やわらぐ

ようやく心の痛みが和らいできた。

今夜は冷凍の海老と玉ねぎ、トマトをオリーブオイルで炒め、

香り付けにニンニク一欠片を半分に切って入れて(後から取り除きやすいように)

トマトピューレ、塩、コンソメスープの素を少し入れてお湯を足して煮てトマトソースを作った。

香り付けにはthymeとバジルも加えた。

ハーブは和風に紫蘇や、三つ葉、香り系の葉っぱなら何でもいいんだけど。

そして隠し味は、手製の杏ジャムなんだ。

これに茹でたパスタを入れて、サッとソースにからめて出来上がり。